Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son denetimleri, sofralarımızdaki bazı ürünlerdeki sahteciliği bir kez daha gözler önüne serdi. Özellikle üzüm pekmezinde tespit edilen uygunsuzluklar, tüketicileri derinden sarstı. Bakanlık, taklit ve tağşiş listesini güncelleyerek, halk sağlığını tehdit eden markaları ifşa etti.

Pekmezde Hangi Hileler Yapılıyor?

Pekmez, geleneksel olarak üzüm, dut veya keçiboynuzu gibi meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Ancak bazı üreticiler, maliyeti düşürmek ve kar marjlarını artırmak amacıyla, pekmezin içine farklı maddeler karıştırabilmektedir. Bu maddeler arasında en sık rastlananı ise glikoz şurubudur. Glikoz şurubu, mısır veya patatesten elde edilen ve doğal pekmezin besin değerine sahip olmayan bir tatlandırıcıdır. Ayrıca, bazı üreticiler pekmezin rengini ve kıvamını iyileştirmek için çeşitli katkı maddeleri kullanabilmektedir.

Tarım Bakanlığı'nın denetimlerinde tespit edilen bir diğer usulsüzlük ise, pekmez yerine farklı ürünlerin satılmasıdır. Bazı markaların, üzüm pekmezi adı altında, aslında glikoz şurubu ve diğer katkı maddelerinden oluşan bir karışımı piyasaya sürdüğü belirlenmiştir. Bu durum, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit etmektedir.

Sahte Pekmezin Sağlığa Zararları Nelerdir?

Sahte pekmez tüketimi, özellikle diyabet hastaları ve çocuklar için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Glikoz şurubu, kan şekerini hızla yükselterek diyabet hastalarının durumunu kötüleştirebilir. Ayrıca, glikoz şurubunun aşırı tüketimi, obezite, karaciğer yağlanması ve kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlıklara zemin hazırlayabilir.

Sahte pekmezde kullanılan katkı maddeleri de sağlık açısından risk oluşturabilir. Bazı katkı maddeleri alerjik reaksiyonlara neden olabilirken, bazıları ise uzun vadede kanserojen etki gösterebilir. Bu nedenle, tüketicilerin güvenilir markaları tercih etmeleri ve Tarım Bakanlığı'nın yaptığı denetimleri takip etmeleri büyük önem taşımaktadır.

Tüketiciler Nelere Dikkat Etmeli?

Pekmez alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Marka Güvenilirliği: Tanınmış ve güvenilir markaları tercih edin.
• Etiket Bilgileri: Etiket üzerindeki içerik listesini dikkatlice okuyun. Glikoz şurubu veya diğer katkı maddeleri içeriyorsa, o ürünü almaktan kaçının.
• Fiyat Karşılaştırması: Piyasaya göre çok ucuz olan ürünlerden şüphelenin.
• Renk ve Kıvam: Doğal pekmezin rengi koyu kahverengi olmalı ve kıvamı akışkan olmalıdır.
• Tadına Bakın: Mümkünse, ürünü satın almadan önce tadına bakın. Glikoz şurubu tadı veren ürünlerden kaçının.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu denetimleri, tüketicilerin bilinçlenmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması açısından büyük önem taşımaktadır. Ancak tüketicilerin de bilinçli olması ve sahte ürünlere karşı dikkatli olması gerekmektedir. Unutmayın, sağlığınız her şeyden önemlidir.